ハーバルな暮らし スペアミントを使ったハーブシロップ
西武新宿線田無駅改札出口にある『まちテナ』で買ったニイクラファーム産のスペアミントを使って、夏にピッタリなハーブシロップ（ミントシロップ）作ってみた。フレンチプレスを使ったので簡単、片付けも楽！材料 フレッシュハーブ：15g グラニュー糖：250g 水：500ml作り方アロマニー...
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ハーバルな暮らし ジャーマンポテトとローズマリーのケモタイプ
田無駅改札出口にある『まちテナ』で購入したニイクラファーム産のローズマリーと、消費したいジャガイモにタマネギとベーコンを合わせたら、『ジャーマンポテト』になりました。絶品ジャーマンポテトの作り方・プロが教えるレシピ【ビールに合うじゃがいも料理】辻哲弥シェフのレシピを参考...
ハーバルな暮らし オレンジポマンダー作り
新型コロナウイルスの早期終息を願い、私もポマンダーを作ることにしました。
ナード農場研修 ナード農場研修後の楽しみ：カモミールが香るババロア
ナード農場研修でジャーマンカモミールも収穫したので、デザートを作ってみました。材料（プリンカップ５個分） 牛乳：140ml 卵黄：3個 生クリーム：200ml グラニュー糖：40g 板ゼラチン（または粉ゼラチン）：4g ジャーマンカモミールの花：大さじ1くらい作り方鍋に牛乳とカモ...
ナード農場研修 ナード農場研修後の楽しみ：ローズペタルジャム
5/31（水）に今年2度目のナード農場研修に参加させていただき、沢山のダマスクローズの花を摘ませていただけました。これを乾燥させ、半分以上は昨日の蒸留実習で消費したのですが、それでも12gほど残っていたので、ナード農場研修でいただいたローズペタルジャムを、私も作ってみることにしま...
ナード農場研修 ナード農場研修後の楽しみ：モイストポプリ
5月31日（水）に今年2度目のナード農場研修に参加させていただき、沢山のダマスクローズの花を摘ませていただきました。そこで、前回（5月27日）に収穫したジャーマンカモミールとローズマリーを加えて、モイスト（湿った）ポプリを作ることにしました。モイストポプリの材料モイストポプリの材...
ハーバルな暮らし フレッシュなカモミールは、ホットミルクで
ニイクラファームさんにお邪魔をした際に、新倉大次郎専務から教えていただいたハーブのことを、数回に分けて共有させていただきます。まずは、カモマイル・ジャーマン（ジャーマン・カモミール）を見学した際のアドバイスです。