石井義昭著『プロのためのハーブ料理テクニック』

ニイクラファーム新倉大次郎専務がお勧めのハーブ料理本と紹介されていた、石井義昭シェフによる『プロのためのハーブ料理テクニック』を入手しました！

 

400ページを超える大作ですが、少しずつ学んでいきたいと思います。