ハーバルな暮らし スペアミントを使ったハーブシロップ
西武新宿線田無駅改札出口にある『まちテナ』で買ったニイクラファーム産のスペアミントを使って、夏にピッタリなハーブシロップ（ミントシロップ）作ってみた。フレンチプレスを使ったので簡単、片付けも楽！材料 フレッシュハーブ：15g グラニュー糖：250g 水：500ml作り方アロマニー...
ハーバルな暮らし 
ハーブ料理 音羽和紀シェフ著『シェフのシンプル・ハーブ料理』
音羽和紀シェフによる『シェフのシンプル・ハーブ料理』を入手しました！この本でも、少しずつハーブの活用法を学んでいきたいと思います。
ナード農場研修 3年ぶりのナード農場研修で、ダマスクローズを満喫
新コロの影響で実に3年ぶりの開催昨日は山梨県甲斐市のナードジャパン研修センターに出向き、農場研修に参加させていただきました。素晴らしい状態のダマスクローズを収穫新コロの影響で実に3年ぶりの開催でしたが、天気にも恵まれて、素晴らしい状態のダマスクローズを収穫することが出来ました。収...
ハーブ料理 石井義昭著『プロのためのハーブ料理テクニック』
ニイクラファーム新倉大次郎専務がお勧めのハーブ料理本と紹介されていた、石井義昭シェフによる『プロのためのハーブ料理テクニック』を入手しました！400ページを超える大作ですが、少しずつ学んでいきたいと思います。
東京都薬用植物園 ローレルの花
煮込み料理のお供のローレルは、クスノキ科で雌雄異株東京都薬用植物園では雄花と同時に珍しい雌花も観ることが出来ますお近くの方は、ぜひ！雄花雌花ローレルの精油は『消化器の精油』、『書斎の精油』などと呼ばれますが、私的には『立ちはだかる壁を乗り越える精油』です。また、歯の痛みにも役立つ...
イベント報告 ニイクラファーム収穫体験動画をYouTubeに多数公開
3月21日に開催した、ニイクラファームさんでのハーブ収穫体験動画を、YouTubeに多数公開しました。新倉大次郎専務による解説が毎回、貴重な学びになっています。ぜひご覧ください。YouTube公式チャンネルに追加した、ハーブ収穫体験動画一覧タイムコモンセージローリエ（ローレル・月...
ハーバルな暮らし ジャーマンポテトとローズマリーのケモタイプ
田無駅改札出口にある『まちテナ』で購入したニイクラファーム産のローズマリーと、消費したいジャガイモにタマネギとベーコンを合わせたら、『ジャーマンポテト』になりました。絶品ジャーマンポテトの作り方・プロが教えるレシピ【ビールに合うじゃがいも料理】辻哲弥シェフのレシピを参考...
アロマな暮らし 萩尾エリ子先生の『蜜ろうで作る冬のパーフェクトクリーム』
萩尾エリ子先生のレシピで、冬のパーフェクトクリームを作りました。短時間で、簡単に出来ました。 材料 蜜ろう ローズ花水 アルガン油 ローズヒップ油 中性ジェル ホウ砂作り方『蜜ろうで作る冬のパーフェクトクリーム』の作り方は、以下のオンラインレッスンで紹介されています。受講料は1,...
アロマテラピー ピエール・フランコム氏の著書『La science des huiles essentielles médicinales』が届く
フランスのAmazonから、ピエール・フランコム氏の著書『La science des huiles essentielles médicinales』2021年6月改訂版が届きました。8月21日に注文したので、8日で届いたことになります。約630ページと、精油の安全性ガイド並み...
ハーバルな暮らし オレンジポマンダー作り
新型コロナウイルスの早期終息を願い、私もポマンダーを作ることにしました。
グッズ 農場研修で収穫したレモングラスをディハイドレーターで乾燥
昨日は山梨まで大人の遠足に今年最後の『ナード農場研修』に参加しました。山頂近くの農場では、レモングラスやローズマリー、レモンバーム、ラベンダー・アングスティフォリアなどを収穫させていただきました。自宅に戻ったら、先ずはレモングラスを加工することに収穫させていただいたハーブのうち、...