ハーバルな暮らし ジャーマンポテトとローズマリーのケモタイプ
田無駅改札出口にある『まちテナ』で購入したニイクラファーム産のローズマリーと、消費したいジャガイモにタマネギとベーコンを合わせたら、『ジャーマンポテト』になりました。絶品ジャーマンポテトの作り方・プロが教えるレシピ【ビールに合うじゃがいも料理】辻哲弥シェフのレシピを参考...
ニイクラファーム
ハーバルな暮らし 
ハーブ蒸留 キッチンにある鍋でハーブを蒸留する：その4
実際にハーブを蒸留をしてみました当初は水のみで初運転をした後に、ハーブを使った蒸留テストを行う予定でしたが、なんとなく今夜なら上手く出来そうな気がして、ハーブを入れて蒸留することにしました。程良くドライになった、ニイクラファーム産のレモングラスで初蒸留レモングラスをハサミでカット...
ハーバルな暮らし フレッシュなカモミールは、ホットミルクで
ニイクラファームさんにお邪魔をした際に、新倉大次郎専務から教えていただいたハーブのことを、数回に分けて共有させていただきます。まずは、カモマイル・ジャーマン（ジャーマン・カモミール）を見学した際のアドバイスです。
ハーブ園・植物園 ニイクラファームさんに、お邪魔しました
今日は午前中、ご近所のニイクラファームさんにお邪魔をして、新倉大次郎専務に農園を案内していただきました。沢山のハーブの中から精油としてお世話になっているものを、画像でご紹介します。フェンネルタラゴンセージタイムスペアミントローレル（ローリエ・月桂樹）カモミールラベンダーヤロウロー...