音羽和紀

ハーバルな暮らし

スペアミントで作るハーブシロップ

『まちテナ』で買ったニイクラファーム産のスペアミント西武新宿線田無駅改札出口にある『まちテナ』で買ったスペアミントで、夏にピッタリなハーブシロップ(ミントシロップ)作ってみた。フレンチプレスを使ったので簡単、片付けも楽!材料 フレッシュハーブ:15g グラニュー糖:250g 水:...
ハーブ料理

音羽和紀シェフ著『シェフのシンプル・ハーブ料理』

音羽和紀シェフによる『シェフのシンプル・ハーブ料理』を入手しました!この本でも、少しずつハーブの活用法を学んでいきたいと思います。登録情報ハーブを一枝入れるだけで、なんでもないスープがぐんとおいしくなったり、ローストしただけの肉がりっぱなおもてなし料理になったり。ハーブの魔法を使...