料理通信

「Farm to glass（農場からグラスへ）」をコンセプトに自称「農家バーテンダー」の鹿山博康さんがコロナ禍で行ったことに感服しました。時短要請に続く酒類提供停止要請で、飲食店の中でも苦境を強いられたバー業界。しかし、「Farm to glass（農場からグラスへ）」をコンセ...